Tražite ukusan, brz i zdrav obrok pun ukusa i hranljivih sastojaka?
Predstavljamo vam Indijsko sočivo sa kokosovim mlekom, tradicionalno vegansko jelo koje kombinuje kremastu teksturu i bogatstvo začina. Idealan izbor za ručak u toku radne nedelje ili laganu večeru uz omiljeni prilog poput pirinča ili bulgura! 🍛
Sastojci:
🍵 1 ½ šolje (300 g) sočiva
🥕 1 veća šargarepa (200 g), sitno iseckana
🫑 1 manja paprika, iseckana
🧅 1 veliki crni luk, iseckan
🧄 4 čena belog luka, iseckana
🌿 1 puna kašika mlevenog đumbira
🛢️ ½ kašičice biljnog ulja
💧 3 šolje (720 ml) povrtnog bujona ili vode
🥥 1 šolja (240 ml) kokosovog mleka
🟤 1 ½ kašičica mlevenog kima
🟡 1 kašičica kurkume
🍯 ½ kašičice zaslađivača po izboru (npr. agava ili brezin šećer)
🧡 1 kašičica mlevenog kurkumina
🌶️ 1 kašičica slatke paprike
🧂 So i crni biber po ukusu
Priprema:
✅ Priprema namirnica:
- Operite sočivo i ostavite ga sa strane.
- Svo povrće (luk, beli luk, šargarepu, papriku) sitno iseckajte ✂️
✅ Dinstanje povrća:
- U većem tiganju ili šerpi zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne omekša 🔥
- Dodajte beli luk, đumbir, šargarepu i papriku, pa propržite još 2–3 minuta.
✅ Dodavanje začina:
- Umutite začine: kim, kurkumu, kurkumin, papriku i zaslađivač.
- Ubacite ih u tiganj i kratko propržite da puste aromu.
✅ Kuvanje sočiva:
- Dodajte oprano sočivo i bujon. Pustite da proključa, pa smanjite vatru.
- Kuvajte poklopljeno 10 minuta.
✅ Dodavanje kokosovog mleka:
- Sipajte kokosovo mleko, promešajte i kuvajte još 5 minuta.
- Po potrebi dodajte još začina, so i biber po ukusu.
🍚 Prilog – Pirinač ili bulgur
Pripremite jednostavno kuvani basmati pirinač ili bulgur kao lagan i zdrav dodatak ovom aromatičnom jelu.
📜 Tajna recepta:
Sočivo upija arome začina i postaje savršeno kremasto zahvaljujući kokosovom mleku. Ako ostavite jelo da odstoji 15–20 minuta nakon kuvanja, biće još ukusnije!
📌 Napomena:
Sve začine, kao i kvalitetno kokosovo mleko, možete pronaći na našem sajtu. Kliknite na linkove ispod da biste ih jednostavno poručili.
Prijatno i zdravo! 🥄✨
| Težina |
|---|
Prijatno!
Comments are closed